Cibo e Alimentazione Sostenibile
Ecco alcune delle tematiche all'attenzione:
- cibo e salute
- tutela della biodiversità
- diritto al cibo
- sovranità alimentare
- educazione alimentare
- produzione e consumo di alimenti biologici
- filiera corta
- chilometro zero
- rispetto dell'ambiente
- tradizioni alimentari
- nuove tecnologie
- sofisticazioni alimentari
- truffe ai danni dei consumatori
- monopoli e mafie alimentari
- rifiuti alimentari e domestici, riuso, smaltimento
- ecc..
Buono come il Pane è un progetto di comunicazione per affrontare insieme questi argomenti. Se vuoi farne parte ne saremo lieti.
"Coltivare il cibo, cuocerlo e offrirlo sono azioni che fanno parte del ciclo cosmico della vita e del suo rinnovamento: da questo punto di vista il cibo è governato dalle leggi di natura e dalle regole di cultura. Ma il cibo è sempre più disciplinato anche da regole giuridiche, che accompagnano il cibo dal seme al supermercato, dalle fattorie alle nostre cucine:...",
leggi l'intero articolo . (Enza Pellacchia - Editoriale - ATHENET online - numeri 26-27)