Cibo e Alimentazione Sostenibile

Ecco alcune delle tematiche all'attenzione:

• cibo e salute
• tutela della biodiversità
• diritto al cibo
• sovranità alimentare
• educazione alimentare
• produzione e consumo di alimenti biologici
• filiera corta
• chilometro zero
• rispetto dell'ambiente
• tradizioni alimentari
• nuove tecnologie
• sofisticazioni alimentari
• truffe ai danni dei consumatori
• monopoli e mafie alimentari
• rifiuti alimentari e domestici, riuso, smaltimento
• ecc..

Buono come il Pane è un progetto di comunicazione per affrontare insieme questi argomenti. Se vuoi farne parte ne saremo lieti.

"Coltivare il cibo, cuocerlo e offrirlo sono azioni che fanno parte del ciclo cosmico della vita e del suo rinnovamento: da questo punto di vista il cibo è governato dalle leggi di natura e dalle regole di cultura. Ma il cibo è sempre più disciplinato anche da regole giuridiche, che accompagnano il cibo dal seme al supermercato, dalle fattorie alle nostre cucine:...", leggi l'intero articolo . (Enza Pellacchia - Editoriale - ATHENET online - numeri 26-27)