Buono come il Pane vivere bene, consapevoli delle contraddizioni dei nostri giorni.

... cibo e salute, biodiversità, diritto al cibo e all'acqua,
sovranità alimentare, educazione alimentare, produzione e consumi,
filiera corta, chilometro zero, rispetto dell'ambiente,
tradizioni alimentari, prezzi al consumo, grande distribuzione,
nuove tecnologie, sofisticazioni alimentari,
truffe ai danni dei consumatori,
monopoli, mafie alimentari, rifiuti alimentari e domestici,
sprechi e imballaggi, riuso, smaltimento, ecc..

Aspetti diversi di un grande tema all'attenzione: la cultura alimentare.

"Coltivare il cibo, cuocerlo e offrirlo sono azioni che fanno parte del ciclo cosmico della vita e del suo rinnovamento: da questo punto di vista il cibo è governato dalle leggi di natura e dalle regole di cultura. Ma il cibo è sempre più disciplinato anche da regole giuridiche, che accompagnano il cibo dal seme al supermercato, dalle fattorie alle nostre cucine:...", leggi l'intero articolo . (Enza Pellacchia - Editoriale - ATHENET online - numeri 26-27)